Salado
Salado
Desarrollamos sistemas de condimentación innovadores para la industria cárnica, snacks y food service, combinando sabor, funcionalidad y desempeño en cada aplicación. Con más de 70 años de experiencia y certificación ISO 22000:2018, ofrecemos soluciones personalizadas en marinadores, sazonadores, empanizados, salsas y mezclas funcionales diseñadas para responder a las exigencias del mercado actual.
Sistemas de cobertura
Batters, predust, migas y empanizadores de alta performance para la industria cárnica, de snacks y foodservice. Diseñados para dorado uniforme, sabor inigualable y textura crocante que se mantiene, con adherencia óptima del empanizado al sustrato, incluso en procesamiento industrial.
Sazonadores para Snacks
Colección de sazonadores para snacks con perfiles de barbacoa, queso, picante y popcorn. Cada perfil es una experiencia sensorial única, diseñada para conquistar el paladar, combinando los sabores que han definido generaciones con las tendencias modernas.
Salsas
Salsas picantes (buffalo, habanero, ghost pepper, jalapeño, carolina reaper, cobanero), salsas agridulces (oriental, sweet chilli) y especialidades. Formulamos salsas y aderezos a medida con mezclas de especias, sabores de origen y colorantes naturales, en formatos galón, 1L y sachet para foodservice.
Salmueras de inyección
Salmueras para cerdo, res y pollo. Sistemas funcionales avanzados diseñados para optimizar la calidad, textura y sabor de los productos cárnicos, adaptadas a las necesidades específicas de su operación.
Proteínas
Vegetales
Proteína texturizada de soya para uso como extensor en la industria cárnica y en aplicaciones plant-based. Solución funcional que mejora textura, rendimiento y perfil nutricional del producto final.
Marinadores y adobos
Marinadores y adobos para pollo, res y cerdo. Soluciones personalizadas para cada etapa del procesamiento cárnico y aplicaciones de foodservice, que aportan sabor, color y jugosidad al producto final.
Humo
Líquido
SBP10: Humo natural concentrado e hidrosoluble para carnes, embutidos, aves, pescados y quesos. Aporta notas ahumadas, carnosas y color dorado/marrón.
SBP24:Humo natural concentrado e hidrosoluble para ahumado por ducha o inmersión. En barril de 227 kg, bidón de 20 kg y envase de 1 kg.
SBP24:Humo natural concentrado e hidrosoluble para ahumado por ducha o inmersión. En barril de 227 kg, bidón de 20 kg y envase de 1 kg.
Fosfatos y Ligadores
Fosfatos y ligadores para carnes procesadas. Ingredientes funcionales que mejoran la capacidad de retención de agua, textura y cohesión del producto cárnico procesado.
Especias y consomés
Especias, sazonadores y consomés para la industria cárnica, snacks y foodservice. Aportamos perfiles de sabor excepcionales y consistentes en una amplia variedad de bases y matrices alimentarias, incluyendo sazonadores con perfiles de barbacoa, queso, picante y popcorn para snacks.
Condimentos para embutidos
Condimentos para embutidos y carnes procesadas. Soluciones integrales para cada etapa del procesamiento, incluyendo ligadores, potenciadores de sabor y mezclas funcionales que garantizan consistencia y calidad en el producto final.
Antioxidantes y Preservantes
Antioxidantes y preservantes naturales para la industria cárnica y snacks. Soluciones que extienden la vida útil del producto, mantienen la calidad organoléptica y responden a la demanda de etiqueta limpia de los consumidores modernos.
Proteínas
Vegetales
Proteína texturizada de soya para uso como extensor en la industria cárnica y en aplicaciones plant-based. Solución funcional que mejora textura, rendimiento y perfil nutricional del producto final.
Humo
Líquido
SBP10: Humo natural concentrado e hidrosoluble para carnes, embutidos, aves, pescados y quesos. Aporta notas ahumadas, carnosas y color dorado/marrón.
SBP24:Humo natural concentrado e hidrosoluble para ahumado por ducha o inmersión. En barril de 227 kg, bidón de 20 kg y envase de 1 kg.
SBP24:Humo natural concentrado e hidrosoluble para ahumado por ducha o inmersión. En barril de 227 kg, bidón de 20 kg y envase de 1 kg.
Salsas
Salsas picantes (buffalo, habanero, ghost pepper, jalapeño, carolina reaper, cobanero), salsas agridulces (oriental, sweet chilli) y especialidades. Formulamos salsas y aderezos a medida con mezclas de especias, sabores de origen y colorantes naturales, en formatos galón, 1L y sachet para foodservice.
Fosfatos y Ligadores
Fosfatos y ligadores para carnes procesadas. Ingredientes funcionales que mejoran la capacidad de retención de agua, textura y cohesión del producto cárnico procesado.
Antioxidantes y Preservantes
Antioxidantes y preservantes naturales para la industria cárnica y snacks. Soluciones que extienden la vida útil del producto, mantienen la calidad organoléptica y responden a la demanda de etiqueta limpia de los consumidores modernos.
Condimentos para embutidos
Condimentos para embutidos y carnes procesadas. Soluciones integrales para cada etapa del procesamiento, incluyendo ligadores, potenciadores de sabor y mezclas funcionales que garantizan consistencia y calidad en el producto final.
Sazonadores para Snacks
Colección de sazonadores para snacks con perfiles de barbacoa, queso, picante y popcorn. Cada perfil es una experiencia sensorial única, diseñada para conquistar el paladar, combinando los sabores que han definido generaciones con las tendencias modernas.
Sistemas de cobertura
Batters, predust, migas y empanizadores de alta performance para la industria cárnica, de snacks y foodservice. Diseñados para dorado uniforme, sabor inigualable y textura crocante que se mantiene, con adherencia óptima del empanizado al sustrato, incluso en procesamiento industrial.
Marinadores y adobos
Marinadores y adobos para pollo, res y cerdo. Soluciones personalizadas para cada etapa del procesamiento cárnico y aplicaciones de foodservice, que aportan sabor, color y jugosidad al producto final.
Especias y consomés
Especias, sazonadores y consomés para la industria cárnica, snacks y foodservice. Aportamos perfiles de sabor excepcionales y consistentes en una amplia variedad de bases y matrices alimentarias, incluyendo sazonadores con perfiles de barbacoa, queso, picante y popcorn para snacks.
Salmueras de inyección
Salmueras para cerdo, res y pollo. Sistemas funcionales avanzados diseñados para optimizar la calidad, textura y sabor de los productos cárnicos, adaptadas a las necesidades específicas de su operación.
OTRAS APLICACIONES
