Picantes
Picantes
Diferenciador único de OPA: cadena agrícola propia a través de Spice Society (5,000+ familias LATAM, certificaciones USDA/EPA/FDA). Cultivos con herencia ancestral maya y trazabilidad completa granja-planta.
LÍNEA DE PRODUCTOS
Salsas Picantes
Nuestras salsas picantes están meticulosamente elaboradas para ofrecer una sinfonía de sabor y picor. Desde las notas ahumadas del chipotle hasta la intensidad ardiente del Carolina Reaper, cada salsa es un testimonio de calidad. Perfectas como toque final, un marinado audaz o un ingrediente versátil, estas salsas elevan cualquier plato.
VARIEDADES DISPONIBLES
APLICACIONES
- Aderezos para mesa
- Adobos
- Dips
- Glaseados
- Ingrediente para alimentos procesados
NIVEL DE PICOR
Variedad (Medio a Extremadamente picante)
Purés de Chile
Experimenta la esencia pura de los chiles con nuestros purés suaves y potentes. Elaborados con chiles cuidadosamente seleccionados, estos purés proporcionan un sabor y picor consistentes, lo que los convierte en una base ideal para salsas, sopas y alimentos procesados. Sus colores vibrantes y ricos perfiles de sabor añaden profundidad y carácter a una amplia gama de creaciones culinarias, asegurando una experiencia picante memorable.
VARIEDADES DISPONIBLES
APLICACIONES
- Base para salsas
- Alimentos procesados
- Bebidas
- Confitería
- Sopas y caldos
NIVEL DE PICOR
Variedad (Medio a Extremadamente picante)
Pepper Mash
Nuestro pepper mash captura el carácter tradicional y robusto de los chiles recién molidos. Con una textura más gruesa, conserva la integridad de los pimientos, ofreciendo un golpe picante potente y auténtico. Este ingrediente versátil es perfecto para crear salsas picantes de autor, mezclas de condimentos o añadir una dimensión ardiente a las preparaciones de carne y productos fermentados.
VARIEDADES DISPONIBLES
APLICACIONES
- Producción de salsas picantes
- Mezclas de condimentos
- Elaboración de productos cárnicos
- Encurtidos
NIVEL DE PICOR
Variedad (Medio a Extremadamente picante)
Chiles Deshidratados
Desbloquea un sabor concentrado y un picor intenso con nuestros chiles deshidratados premium. Disponibles como vainas enteras, hojuelas o polvos finos, ofrecen una larga vida útil y una potencia excepcional. Ideales para sazonadores secos, condimentos para snacks, mezclas secas o para rehidratar y usar en platos cocinados, nuestros chiles deshidratados proporcionan una forma conveniente y poderosa de infundir tus productos con el auténtico sabor del chile.
VARIEDADES DISPONIBLES
APLICACIONES
- Mezclas de especias
- Condimentos para snacks
- Mezclas secas
- Aceites aromatizados
NIVEL DE PICOR
Variedad (Medio a Extremadamente picante)
Concentrado
Oleorrecinas
Oleorresinas naturales de chile para la industria cárnica (color/sabor), snacks, procesados y salsas industriales. Extractos concentrados que aportan color natural vibrante, aroma y nivel de picante uniforme y consistente en cada lote.
VARIEDADES DISPONIBLES
Oleorresinas naturales de chile.
APLICACIONES
- Cárnica (color/sabor)
- Snacks
- Procesados
- Salsas industriales
Co-Packing Salsas
Nuestras formulaciones y productos están elaborados con ingredientes y chiles de la más alta calidad, lo que brinda un sabor intenso, color natural y un nivel de picante constante.
Optimizamos cada paso de su producción con servicios integrales en un solo lugar:
- Ejecución de recetas y asistencia en la formulación
- Obtención de ingredientes
- Cocción y mezcla por lotes
- Embotellado y envasado en caliente
- Etiquetado, codificación y envasado
- Formatos listos para la venta minorista y para el sector de la restauración
Desde pequeñas botellas para la venta minorista hasta grandes envases para el sector de la restauración, ofrecemos diversas configuraciones de envasado para satisfacer las necesidades de su marca.
VARIEDADES DISPONIBLES
Servicio completo en Sarasota FL y Honduras. Botellas de vidrio, etiqueta privada.
APLICACIONES
- Marcas propias del cliente
- Retail
- Food service
VARIEDADES DE CHILE
SUAVE – MEDIO
Jalapeño/Chipotle
- Centroamérica / México
- 2,500 – 8,000 SHU
MEDIO PICANTE
Red Chili
- Centroamérica / Latam
- 30,000 – 50,000 SHU
PICANTE
Cayenne
- Centroamérica
- 30,000 – 50,000 SHU
MUY PICANTE
Habanero
- Centroamérica / Yucatán
- 100,000 – 350,000 SHU
PICANTE EXTREMO
Ghost Pepper
- Latam
- 800,000 – 1,001,304 SHU
PICANTE EXTREMO
Scorpion
- Latam
- 1,200,000 – 2,000,000 SHU
EXTREMADAMENTE PICANTE
Carolina Reaper
- Latam
- 1,400,000 – 2,200,000 SHU
NUESTROS DIFERENCIADORES
Certificaciones alimentarias
ISO 22,000 : 2018
OTRAS APLICACIONES
